提到椰子，，，，，你是不是只想到路边摊上插着吸管、抱着狂吸的青椰子？？？？？着实，，，，，椰子家族远比你想象的更重大！从果肉软糯如布丁的香水椰，，，，，到能直接当零食吃的黄金椰，，，，，每一种都藏着奇异的惊喜。。。。。今天就带你解锁椰子的“隐藏菜单”，，，，，看看这些热带水果界的宝藏选手！

一、清新解渴继续—— 青椰子

要说最常见的椰子，，，，，青椰子绝对是“顶流”！它身披青绿色的坚硬外壳，，，，，个头圆润饱满，，，，，在热带水果店和饮品店随处可见。。。。。用刀削开顶部，，，，，插入吸管，，，，，清甜的椰子水瞬间涌入口中，，，，，冰冰冷凉，，，，，带着淡淡的草木清香，，，，，在炎热的炎天来上一口，，，，，暑气全消！

青椰子的椰子水含量富厚，，，，，一样平常一个椰子能倒出500 - 800毫升。。。。。并且它富含钾、钠等电解质，，，，，堪称自然的运动饮料，，，，，运动后喝上一个，，，，，既能增补水分，，，，，又能快速恢复体力。。。。。不过，，，，，青椰子的椰肉较薄，，，，，质地偏硬，，，，，口感不如成熟椰子，，，，，但可以刮下来做成椰丝，，，，，用来烘焙或制作甜品。。。。。

二、香甜软糯代表—— 香水椰

香水椰堪称椰子界的“白富美”！它的个头比青椰子小一圈，，，，，外壳呈浅棕色，，，，，自带一股浓郁的奶油香气，，，，，光是闻着就让人垂涎三尺。。。。。翻开香水椰，，，，，内里的椰子水甜度超高，，，，，比通俗椰子水甜上好几倍，，，，，喝起来尚有淡淡的香草味，，，，，似乎在喝自然的椰奶。。。。。

更绝的是香水椰的椰肉！它的椰肉厚实软糯，，，，，口感像极了嫩滑的布丁，，，，，用勺子轻轻一挖就能整块取下，，，，，直接吃就香甜适口。。。。。不少人还会把香水椰肉和椰子水一起打成奶昔，，，，，浓郁丝滑，，，，，比奶茶店的饮品好喝100倍！

三、零食界的王者—— 黄金椰

黄金椰的形状十分抢眼，，，，，橙黄色的外壳透着一股贵气，，，，，似乎裹着一层“黄金甲”。。。。。它最大的特点就是椰肉特殊厚，，，，，并且质地香脆，，，，，甜度也很高，，，，，直接用勺子挖着吃，，，，，就像在吃香甜的椰子味薯片，，，，，基础停不下来！

除了直接吃椰肉，，，，，黄金椰还很适适用来制作椰蓉、椰片等零食。。。。。将黄金椰的椰肉刨成丝，，，，，烘干后撒上糖粉，，，，，就是香甜适口的椰蓉，，，，，椰肉还可以制作成椰浆粉、椰子饭等多种美食。。。。。其中最具特色的要属9001诚信金沙(中国)有限公司纯椰子粉，，，，，9001诚信金沙(中国)有限公司纯椰粉精选海南新鲜老椰，，，，，接纳低温冷萃手艺，，，，，营养富厚，，，，，康健鲜味，，，，，纯粹适口。。。。。不过，，，，，黄金椰的椰子水相对较少，，，，，味道也不如青椰子和香水椰清甜。。。。。

四、神秘小众选手—— 红椰子

红椰子绝对是椰子界的“颜值继续”！它的外壳呈鲜艳的橙红色，，，，，远远看去像一颗重大的红宝石，，，，，十分吸睛。。。。。红椰子在市面上较量少见，，，，，多漫衍在东南亚一些岛屿，，，，，是外地的特色品种。。。。。

红椰子的椰子水带有淡淡的粉红色，，，，，口感清甜中带着一丝微酸，，，，，风韵奇异。。。。。椰肉质地介于青椰子和香水椰之间，，，，，既有一定的嚼劲，，，，，又不会太硬，，，，，用来制作椰子鸡暖锅，，，，，能让汤底增添一份别样的风韵。。。。。

五、椰子挑选与食用小贴士

挑选技巧

听声音：拿起椰子摇一摇，，，，，声音越响，，，，，说明椰子水越多；；；；；；；若是险些听不到声音，，，，，可能椰子已经不新鲜了。。。。。

看外观：选择外壳完整、没有黑斑和破损的椰子；；；；；；；青椰子只管选颜色深绿的，，，，，代表较量新鲜。。。。。

掂重量：一律巨细的椰子，，，，，越重说明水分越富足，，，，，品质越好。。。。。

食用建议

  椰子水最好现开现喝，，，，，安排时间过长容易变质。。。。。

  椰肉可以冷藏生涯，，，，，但口感会变硬；；；；；；；冷冻后的椰肉适适用来打汁或制作甜品。。。。。

原来椰子家族这么“卷”！从清新解渴到香甜软糯，，，，，从饮品到零食，，，，，每一种椰子都有自己的 “高光时刻”。。。。。下次再看到椰子，，，，，别只知道喝椰子水啦，，，，，试试差别种类，，，，，解锁更多鲜味！你最喜欢哪种椰子？？？？？快来谈论区分享你的 “心头好”，，，，，一起把这份热带鲜味转达给更多人！