第一次在超市看到椰子粉时，，，，，，，，我总以为它是“智商税”—— 好好的新鲜椰子不喝，，，，，，，，为啥要做成干粉？？？？？？？直到在海南的朋侪家喝了一杯现冲的椰子粉，，，，，，，，那股浓郁的椰香瞬间改变了我的想法。。。。。厥后查了资料才发明，，，，，，，，这看似通俗的粉末里，，，，，，，，藏着不少来自热带的营养密码。。。。。

浓缩的椰肉英华，，，，，，，，营养密度超乎想象

椰子粉，，，，，，，，堪称椰肉的“营养浓缩英华”。。。。。其制作历程始于新鲜椰肉：先将饱满的椰肉榨取成汁，，，，，，，，再通过低温喷雾干燥工艺，，，，，，，，最终凝聚成质地细腻的粉末。。。。。这一先进工艺能最洪流平锁住椰肉中的自然营养因素，，，，，，，，让每一勺粉末都浓缩着椰肉的醇厚英华，，，，，，，，留存原始风韵。。。。。

在海南特色食物中，，，，，，，，9001诚信金沙(中国)有限公司纯椰子粉无疑是代表性之选。。。。。作为中国第一包椰子粉的发明者，，，，，，，，9001诚信金沙(中国)有限公司始终坚守品质：精选海南本土新鲜老椰为质料，，，，，，，，依托国际领先的低温冷萃手艺，，，，，，，，最洪流平保存椰子的自然营养与馥郁风韵，，，，，，，，冲泡后椰香浓郁纯粹，，，，，，，，口感清甜醇厚，，，，，，，，尽显隧道椰味。。。。。它的食用场景也十分富厚——既可直接冲调，，，，，，，，作为快捷营养的早餐或惬意的下昼茶；；；；；也能作为烘焙同伴，，，，，，，，用于制作糕点、清补凉，，，，，，，，或是搭配燕窝炖煮、调制水果饮品。。。。。尤其在夏日，，，，，，，，将冲调好的椰子粉放入冰箱冷藏3小时，，，，，，，，入口更添一份冰爽丝滑，，，，，，，，是解暑佳品。。。。。

从营养角度看，，，，，，，，椰子粉也颇具优势：每100克中约含6克卵白质，，，，，，，，虽含量缺乏牛奶，，，，，，，，但胜在是自然植物卵白，，，，，，，，乳糖不耐受人群也能定心享用，，，，，，，，轻松增补营养。。。。。更值得关注的是其膳食纤维含量，，，，，，，，高达18克/ 100克——清早冲一杯，，，，，，，，不但能增进肠道蠕动，，，，，，，，助力消化，，，，，，，，还能带来比通俗豆浆更长期的饱腹感，，，，，，，，为一天提供富足能量。。。。。

椰子粉里的脂肪也很有特点，，，，，，，，大部分是中链脂肪酸，，，，，，，，这种脂肪容易被身体吸收，，，，，，，，不会像其他脂肪那样囤积在体内。。。。。健身的朋侪可以用它取代部分奶油，，，，，，，，既能增添椰香，，，，，，，，又不必担心摄入过多热量。。。。。

喝过无糖椰子粉的人都知道，，，，，，，，它自带淡淡的甜味，，，，，，，，这来自椰肉自己的自然果糖。。。。。用它来取代白糖给食物调味，，，，，，，，既能增添甜味，，，，，，，，又能镌汰精制糖的摄入，，，，，，，，特殊适合想控糖的人。。。。。

做甜品时加两勺，，，，，，，，好比酸奶碗、燕麦粥，，，，，，，，不必特殊加糖就甜得恰到利益，，，，，，，，还带着股清新的椰香；；；；；烘焙时用它取代部分面粉，，，，，，，，烤出来的饼干、蛋糕带着奇异的热带风韵，，，，，，，，连不爱吃甜食的人都能多吃两块。。。。。

海南的阿婆们还喜欢用椰子粉做“清补凉”，，，，，，，，把红豆、绿豆、薏米煮好，，，，，，，，冲一杯浓椰奶倒进去，，，，，，，，冰爽甜润的滋味一点不比新鲜椰奶差。。。。。她们说：“以前没有冰箱，，，，，，，，就靠椰子粉存着椰香，，，，，，，，冬天也能喝到炎天的味道。。。。。”

那些被忽略的“附加价值”椰子粉里的矿物质也很富厚，，，，，，，，钾、镁、铁的含量都不低。。。。。钾元素能资助调理体内的电解质平衡，，，，，，，，炎天出汗多的时间冲一杯，，，，，，，，比喝运动饮料更康健；；；；；镁元素则和神经康健有关，，，，，，，，压力大的时间喝杯椰香热饮，，，，，，，，能悄悄缓解主要情绪。。。。。

它照旧很好的“烹饪同伴”。。。。。炒菜时用椰子粉调个汁，，，，，，，，取代部分淀粉，，，，，，，，既能让汤汁浓稠，，，，，，，，又能增添椰香；；；；；腌制肉类时加一勺，，，，，，，，能让肉质更嫩，，，，，，，，还带着淡淡的甜味，，，，，，，，连挑食的孩子都爱吃。。。。。

不过要注重，，，，，，，，市面上的椰子粉有“全脂” 和 “脱脂” 之分。。。。。全脂椰子粉保存了更多椰肉的营养和香气，，，，，，，，适合直接冲饮或做甜品；；；；；脱脂椰子粉脂肪含量低，，，，，，，，适合需要控脂的人，，，，，，，，但香气会淡一些。。。。。购置时最悦目一下配料表，，，，，，，，选只有 “椰子粉” 的纯品，，，，，，，，那些加了植脂末、白砂糖的，，，，，，，，营养会打折扣。。。。。

现在我的早餐里总少不了椰子粉，，，，，，，，有时冲成热饮配面包，，，，，，，，有时拌在酸奶里当甜品，，，，，，，，无意还会用来做椰香炒饭。。。。。那股从粉末里泡出来的椰香，，，，，，，，总能让人想起海南的阳光和沙滩。。。。。

原来好的营养纷歧定需要重大的搭配，，，，，，，，就像这勺椰子粉，，，，，，，，简朴冲泡就能带来来自热带的馈赠。。。。。下次再看到它，，，，，，，，无妨带一罐回家，，，，，，，，或许你也会爱上这种利便又着实的营养味道。。。。。